Auf unserem YouTube-Kanal finden Sie tolle Rezepte zum Nachmachen. Heute bereiten Sie sich gemeinsam mit unserer Ernährungsberaterin Luisa Schmidt eine leckere Nudel-Gemüse-Platte mit Knoblauchsoße zu.

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Zutaten:

• 1 Paprika, orange
• 1 Paprika, rot
• ½ Salatgurke
• 150 g Kirschtomaten
• 150 g Kritharaki-Nudeln
• 1 Knobizehe
• ½ Bund Petersilie
• 150 g Feta
• 3 EL Olivenöl
• 250 g Joghurt
• ½ TL Salz
• Pfeffer, gemahlen
• Chiliflocken, nach Bedarf

Zubereitung:

1. Gemüse waschen und gff. putzen. Paprika und Salatgurke in Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren und Zwiebel in Ringe schneiden.
2. Nudeln nach Packungsanleitung kochen und in einem Sieb abgießen.
3. Joghurt, Olivenöl, geschälte Knobizehe, Salz, gewaschene Petersilie und zerkrümelten Feta in einen Mixer/ Multizerkleinerer geben. Mit Pfeffer würzen und alles gut mixen, bis eine cremige Soße entsteht.
4. Alle Zutaten auf einer tiefen Platte anrichten und die Knobisoße darüber geben. Bei Bedarf mit Chiliflocken bestreuen.
5. Schmecken lassen! :-)

Kostenfreie Ernährungsberatung für Sie

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