Für 4 Portionen brauchen Sie:

• 1 Zwiebel
• 1 Knobizehe
• 400 g Brokkoli
• 1 Ei
• 30 g geriebener Parmesan
• 30 g Mehl
• Salz
• gemahlener Pfeffer
• Muskat
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
2. Zwiebel, Knobi abziehen und fein hacken. Brokkoli in Röschen teilen und in einer Küchenmaschine klein hacken (oder mit einem großen Messer).
3. Ei, Zwiebeln, Knobi, Parmesan, Mehl, Salz, gemahlenen Pfeffer und Muskat mit dem Brokkoli in einer Schüssel vermischen.
4. Ca. 10 Taler formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Mit etwas Olivenöl bepinseln und etwa 10 Minuten backen. Einmal wenden und weitere 10 Minuten backen.

Tipp: Mit einem würzigen Kräuterdip dazu wird’s noch leckerer!